Attualmente il Pakistan è il quinto Paese al mondo in termini di superficie coltivata di canna da zucchero, l’undicesimo per produzione e il sessantesimo per rendimento. L’industria dello zucchero è, nel campo agricolo, la seconda per importanza economica in Pakistan. Nel Paese si contano più di 80 zuccherifici che producono ogni anno circa 6,1 milioni di tonnellate di prodotto. Ecco come avviene il processo di lavorazione:

gallery a cura di Monica Di Brigida

testi a cura di Giorgia Furlan

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